今年的315晚會如期而至，披露的信息更是令人倍感“酸爽"，其中最令人不寒而栗的莫過于土坑酸菜了，這些被包裝成老壇酸菜的產(chǎn)品，衛(wèi)生指標、污染物和添加劑指標嚴重不符合相關國標要求，土坑里有樹枝、田螺、羽毛，甚至工人丟進來的煙蒂，但這些異物在酸菜被打碎后看不出來，康師傅、統(tǒng)一方便面等知ming企業(yè)都有中招。

食品安全是關系國計民生的大事，食品生產(chǎn)有嚴格的原料驗收、衛(wèi)生環(huán)境、設備管控、人員操作等要求，任何一環(huán)都不能出現(xiàn)問題。對于土坑酸菜，我們既要填違法的坑，也要給規(guī)范發(fā)展引路。

在2022年國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則中，明確規(guī)定了醬腌菜中防腐劑、甜味劑等指標的*和檢測方法。

壇墨質(zhì)檢時刻關注老百姓的食品安全，針對本次醬腌菜曝光的安全問題快速推出醬腌菜防腐劑、甜味劑等檢測標準物質(zhì)：

重點來了哦，我們將邀請食品添加劑檢測的大咖-廈門海關技術(shù)中心研究員-徐敦明老師為大家深度解讀土坑酸菜和木薯粉條的安全項目檢測技術(shù)。