近日，河南永城兩名女子吃涼皮后中毒的新聞引發(fā)關(guān)注。家屬在接受媒體采訪時(shí)表示，經(jīng)過檢測(cè)兩人是米酵菌酸中毒。各省疾控中心紛紛發(fā)文提醒：高溫天氣謹(jǐn)防米酵菌酸毒素中毒。

國家市場監(jiān)督管理總局2021年發(fā)布提示，有三類食品在高溫潮濕天氣下容易受椰毒假單胞菌污染而產(chǎn)生米酵菌酸毒素，食用受其污染未妥善儲(chǔ)存或超過保質(zhì)期的食品，可能會(huì)引發(fā)米酵菌酸毒素中毒，中毒病死率超50%。

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